Non-Thermal Preservationof Dairy Products:Principles, Recent Advances,and Future Prospects

Koker A., Okur İ., BUDAK Ş., ALPAS H.

Technological Developments in Food Preservation, Processing,and Storage, Seydi Yıkmış, Editör, IGI-GLOBAL, ss.45-60, 2020

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2020
  • Yayınevi: IGI-GLOBAL
  • Sayfa Sayıları: ss.45-60
  • Editörler: Seydi Yıkmış, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet