Effect of process conditions on phytic acid content of corn bread

BAUMGARTNER B., SAKA İ., ÖZKAYA B., ÖZKAYA A. H.

4. uluslararası Adriyatikten kafkaslara geleneksel gıdalar sempozyumu, Girne, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Girne
  • Basıldığı Ülke: Kıbrıs (Kktc)
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet