Evaluation of autochthonous Lactococcus lactis subsp. lactis strain as a candidate starter culture in white-brined cheese

Budak Ş., Altın C.

12th Probiotics Prebiotics and New Foods, Rome, İtalya, 16 - 19 Eylül 2023, ss.6-10

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Rome
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.6-10
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet