Lactic acid bacteria as spoilage microorganisms

Eminoğlu G., Akal Demirdöğen H. C., Özer H. B.

The Microbiological Quality of Food, Bevilacqua Antonio,Corbo Maria Rosaria,Sinigaglia Milena, Editör, Woodhead Publishing, London, ss.119-143, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: Woodhead Publishing
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.119-143
  • Editörler: Bevilacqua Antonio,Corbo Maria Rosaria,Sinigaglia Milena, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet