Erişte Kalitesine Kurutma İşlemlerinin Etkileri


ÖZKAYA B., ÖZKAYA H., BAYRAK H., GÖKPINAR F.

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 23 - 24 Eylül 2004

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet