Formation of Biogenic Amines in Cheese.

ŞANLI T., ŞENEL E.

Processing and Impact on Active Components in Food, Preddy, Victor R., Editör, Academic Press , New York, ss.223-230, 2015

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2015
  • Yayınevi: Academic Press
  • Basıldığı Şehir: New York
  • Sayfa Sayıları: ss.223-230
  • Editörler: Preddy, Victor R., Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet