Determination of Aroma Formation of Lactobacillus bulgaricus isolated from yoghurt using HPLC

---

YEKTA G., FADIME T., ESEN C., AKYOL İ.

First International Symposium on Secondary Metabolites, Denizli, 12 - 15 Eylül 2011, cilt.161

• Yayın Türü: Bildiri
• Cilt numarası: 161
• Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır