Potential Probiotic Microorganisms in Kefir

---

AKAL H. C., BUDAK Ş., YETİŞEMİYEN A.

Microbial Cultures and Enzymes in Dairy Technology, , Editör, IGI-GLOBAL, ss.60-85, 2018

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2018
• Yayınevi: IGI-GLOBAL
• Sayfa Sayıları: ss.60-85
• Editörler: , Editör
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet