Bitkisel kaynaklardan elde edilen polifenol bazlı ekstraktların eklenmseiyle vişne ve çilek nektarlarının renk yoğunlukları ve stabilitelerinin artırılması
TGDF Gıda Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2013
- Yayın Türü: Bildiri
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet