Geleneksel yöntemle ve hazır toz karışımlar kullanılarak üretilen bazı sütlü tatlıların fiziksel, kimyasal, duyusal ve mikrobiyolojik özelliklerinin belirlenmesi

Yakın B., AKAL H. C., ER T., AKIN N.

2. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 27 - 29 Mayıs 2009

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır