Gilaburu (Viburnum opulus L.) ekstraktının tavuk kıymasının oksidatif stabilitesi üzerine etkisi (Effect of addition gilaburu (viburnum opulus l.) extract on oxidative satability of ground chicken meat)

CANBAZ B., GÜN T. G., ÖRNEK P. S., ÖZDEMİR G., SOYKUVVET B. S., CANDOĞAN K.

5TH INTERNATIONAL POULTRY MEAT CONGRESS, 24 - 27 Nisan 2019, ss.292-296

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.292-296
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet