Gilaburu (Viburnum opulus L.) ekstraktının tavuk kıymasının oksidatif stabilitesi üzerine etkisi (Effect of addition gilaburu (viburnum opulus l.) extract on oxidative satability of ground chicken meat)

CANBAZ B., GÜN T. G., ÖRNEK P. S., ÖZDEMİR G., SOYKUVVET B. S., CANDOĞAN K.

5TH INTERNATIONAL POULTRY MEAT CONGRESS, 24 - 27 April 2019, pp.292-296, (Full Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • Page Numbers: pp.292-296
  • Ankara University Affiliated: Yes