Microbiology and Biochemistry of Yogurt and Other Fermented Milk Products
Dairy Microbiology and Biochemistry: Recent Developments, Barbaros Özer,Gülsün Akdemir Evrendilek, Editör, CRC, New York , Florida, ss.167-213, 2014
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2014
- Yayınevi: CRC, New York
- Basıldığı Şehir: Florida
- Sayfa Sayıları: ss.167-213
- Editörler: Barbaros Özer,Gülsün Akdemir Evrendilek, Editör
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet