Farklı Sıvı Tütsülerin Buzdolabı Koşullarında Depolanan Vakum Paketlenmiş Gökkuşağı Alabalığı (Oncorhyncus mykiss Walbaum, 1792) Filetoları Üzerine Duyusal Kalite Açısından Etkileri
Ziraat Mühendisliği, sa.353, ss.18-21, 2009 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Basım Tarihi: 2009
- Dergi Adı: Ziraat Mühendisliği
- Sayfa Sayıları: ss.18-21
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet