The Effect of Using Different Yoghurt Bacteria Strains on Sensorial Properties and Aroma Profile of Çökelek Cheese.

---

ANLI E. A., Haddar M., ŞENEL E.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies., 15 - 17 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet