Atıf İçin Kopyala
GÜRSOY A., TÜRKMEN N.
Microbial Cultures and Enzymes in Dairy Technology, Ozturkoglu Budak Şebnem and Akal, Havva Ceren, Editör, IGI Global, ss.234-256, 2018
-
Yayın Türü:
Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
-
Basım Tarihi:
2018
-
Yayınevi:
IGI Global
-
Sayfa Sayıları:
ss.234-256
-
Editörler:
Ozturkoglu Budak Şebnem and Akal, Havva Ceren, Editör
-
Ankara Üniversitesi Adresli:
Evet