Turunçgil Lif Konsantrelerinin Bisküvilerde Reolojik ve Termal Özelliklere Etkisi

TÜRKSOY S., ÖZKAYA B., kahveci e., ÖZKAYA A. H.

11. Gıda kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet