Bazı yerel buğday türlerinin ve kefirin ekmek yapımında kullanımı

---

Atıf İçin Kopyala

TOKAÇ ER N., YABANCI AYHAN N.

Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy, cilt.2, sa.1, ss.43-51, 2023 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Derleme
• Cilt numarası: 2 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2023
• Dergi Adı: Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
• Sayfa Sayıları: ss.43-51
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet