Bazı yerel buğday türlerinin ve kefirin ekmek yapımında kullanımı
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy, cilt.2, sa.1, ss.43-51, 2023 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Derleme
- Cilt numarası: 2 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2023
- Dergi Adı: Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
- Derginin Tarandığı İndeksler: Sobiad Atıf Dizini
- Sayfa Sayıları: ss.43-51
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet