Effect of microwave pre-heating of olive pomace during drying to mitigate the polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) formation in olive pomace oil

KIRALAN S. S., ERDOĞDU F., TEKİN A.

31 th Effodt International Congress, 13 - 16 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet