Nar suyu konsantresi üretiminde antosiyanin ve renkteki değişimler

TURFAN Ö., TÜRKYILMAZ M., YEMİŞ O., ÖZKAN M.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, Türkiye, 21 - 23 Mayıs 2008

  • Yayın Türü: Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet