Peynirde Olgunlaşmayı Hızlandırma Yöntemleri

ÖZER H. B., HAYALOĞLU A. A.

Peynir Biliminin Temelleri, Hamdi Barbaros Özer; Ali Adnan Hayaloğlu, Editör, NOBEL, İstanbul, ss.265-294, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: NOBEL
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Sayfa Sayıları: ss.265-294
  • Editörler: Hamdi Barbaros Özer; Ali Adnan Hayaloğlu, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet