Changes in quality characteristics of kefir beverages fortified with anthocyanin-rich fruit and vegetable juices during storage
3rd International Congress on Food Technology, Nevşehir, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2018, ss.407, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Nevşehir
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.407
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet