Effect of honey powder on the rheological properties of different gums

KURT A., KONAR N., TOKER Ö. S., KAHYAOĞLU T.

2nd Congress on Food Structure & Design, 26 - 28 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır