Farklı Oranlarda Peynir Altı Suyu Kullanımı ile Üretilen Ayranların Bazı Özellikleri

Creative Commons License

TÜRKMEN N., AKAL H. C., KOÇAK C.

Akademik Gıda, cilt.15, sa.3, ss.256-260, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 15 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2017
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.345261
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.256-260
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet