Kavrulmuş tuzlu antepfıstığı yapımında kavurma süresinin bazı kalite özellikleri üzerine etkileri

Köroğlu M., Okay F. Y., Köksal A. İ.

GIDA, cilt.25, sa.5, ss.337-340, 2000 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 25 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2000
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: CAB Abstracts, EBSCO Education Source
  • Sayfa Sayıları: ss.337-340
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet