Nonthermal Stabilization Processes

GUSTAVO VICTOR B. C., DONSI F., Pokhrel P. R., CANDOĞAN K., Guadarrama Lezama A. Y.

Engineering Foods for Bioacrives Stability and Delivery, Yrjö H. Roos, Yoav D. Livney, Editör, Springer, New York, ss.341-360, 2017

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2017
  • Yayınevi: Springer
  • Basıldığı Şehir: New York
  • Sayfa Sayıları: ss.341-360
  • Editörler: Yrjö H. Roos, Yoav D. Livney, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet