Total phenolic content and color values of dried broccoli

YILMAZ M. S., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö., BARUTÇU MAZI I., MAZI B. G.

The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucacus, 19 - 21 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet