Peynir

---

GÜRSOY A., BUDAK Ş.

Fermente Gıdalar: Mikrobiyoloji, Teknoloji ve Sağlık, R.Ertan Anlı, Pınar Şanlıbaba, Editör, NOBEL, ss.88-105, 2019

• Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
• Basım Tarihi: 2019
• Yayınevi: NOBEL
• Sayfa Sayıları: ss.88-105
• Editörler: R.Ertan Anlı, Pınar Şanlıbaba, Editör
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet