AZ YAĞLI KAŞAR PEYNİRİ ÜRETİMİNDE EKZOPOLİSAKKARİT ÜRETENKÜLTÜR KULLANIMI ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

Şanlı E., GÜRSEL KIRAL Z. A., ŞANLI T., YILDIZ AKGÜL F., BENLİ M.

GIDA, cilt.43, sa.3, ss.490-500, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 43 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd18019
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.490-500
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet