Thermal Processing: Canning and Aseptic Processing

---

Boz Z., ERDOĞDU F.

HANDBOOK OF VEGETABLE PRESERVATION AND PROCESSING, 2ND EDITION, ss.157-174, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2016
• Dergi Adı: HANDBOOK OF VEGETABLE PRESERVATION AND PROCESSING, 2ND EDITION
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Sayfa Sayıları: ss.157-174
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet