Influence of indigenous microbial culture addition on physicochemical and sensory properties of white-brined ewe’s milk cheese.

BUDAK Ş., AKAL DEMİRDÖĞEN H. C., ÖZTÜRK H. İ., YETİŞEMİYEN A.

8TH IDF International Symposium on Sheep, Goat And Other Non-Cow Milk, Belçika, 4 - 06 Kasım 2020

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Belçika
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet