BV Seeding As An Alternative Pre-Crystallization Technique In Synbiotic Milk Chocolate Production

TOKER Ö. S., Pirouzian H. R., KONAR N., Genç Polat D.

GIDA, cilt.43, sa.3, ss.422-431, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 43 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.422-431
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır