Bölüm 9: Isıl işlemlerle gıdaların korunması

Çoksöyler N., AVŞAROĞLU ERKAN M. D.

Gıda Mikrobiyolojisi, ERKMEN, O, Editör, Efil Yayınevi, Ankara, Ankara, ss.207-221, 2013

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2013
  • Yayınevi: Efil Yayınevi, Ankara
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.207-221
  • Editörler: ERKMEN, O, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır