Edible films and coatings: sensory aspects

CANDOĞAN K., Barbosa Canovas G. V., ÇARKCIOĞLU E.

Edible Films and Coatings Fundamentals and Applications, Maria Pilar Montero Garcia, M. Carmen Gómez-Guillén, M. Elvira López-Caballero, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Editör, CRC Press, ss.497-518, 2016

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2016
  • Yayınevi: CRC Press
  • Sayfa Sayıları: ss.497-518
  • Editörler: Maria Pilar Montero Garcia, M. Carmen Gómez-Guillén, M. Elvira López-Caballero, Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet