Investigation of the effect of sucrose particle size on the texture, water activity and sensory properties in milk chocolate
International Scientific Conference of Young Scientist and Students, Kiev, Ukrayna, 15 - 16 Nisan 2021, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Kiev
- Basıldığı Ülke: Ukrayna
- Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır