MOLEKÜLER GASTRONOMİ: YENİ YEMEK DENEYİMLERİ İÇİN BİLİM VE TEKNOLOJİ
in: turizmde gijital gelecek, cemil gündüz, Editor, detay yayıncılık, Ankara, pp.268-274, 2023
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2023
- Publisher: detay yayıncılık
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.268-274
- Editors: cemil gündüz, Editor
- Ankara University Affiliated: Yes