Probiotic Beverages: Microbiology and Technology

Gürakan C., Cebeci A., Özer H. B.

Development and Manufacture of Yogurt and Other Functional Dairy Products, Fatih Yıldız, Editör, CRC, New York , London, ss.159-189, 2010

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2010
  • Yayınevi: CRC, New York 
  • Basıldığı Şehir: London
  • Sayfa Sayıları: ss.159-189
  • Editörler: Fatih Yıldız, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Hayır