Farklı Tuzlama Yöntemlerinin ve Potasyum Sorbat Uygulamasının Kaşar Peyniri Mikrobiyolojisine Etkisi

BABACAN A., ÖZDEMİR S.

8. Gıda Mühendisliği Kongresi, Turkey, 7 - 09 November 2013

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey
  • Ankara University Affiliated: Yes