Mikrodalga ile pişirilen pirinç kekinin formülasyonu ve işlem koşullarının optimizasyonu

Alifakı Ö., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö.

GIDA, cilt.41, sa.2, ss.91-98, 2016 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 41 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2016
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd15049
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.91-98
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet