Mikrodalga ile pişirilen pirinç kekinin formülasyonu ve işlem koşullarının optimizasyonu

Alifakı Ö., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö.

GIDA, vol.41, no.2, pp.91-98, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 41 Issue: 2
  • Publication Date: 2016
  • Doi Number: 10.15237/gida.gd15049
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.91-98
  • Ankara University Affiliated: Yes