Ultrasonic assisted extraction of phenolic compounds and anthocyanins from black carrot pomace

YEŞİLÖREN G., İŞCİ YAKAN A., ŞAKIYAN DEMİRKOL Ö.

Innovations in Food Science and Technology, 10 - 12 Mayıs 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet