Application of Fourier Transform Infrared (FTIR) Spectroscopy for Differentiation of Beef Mixtures Adulterated with Mechanically Deboned Beef

DENİZ E., GÜNEŞ ALTUNTAŞ E., AYHAN B., ÖZEL DEMİRALP F. D., CANDOĞAN K.

The International Conference on Food Innovation, FoodInnova-2017, CESENA-EMILIA-ROMAGNA, İtalya, 31 Ocak - 03 Şubat 2017, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: CESENA-EMILIA-ROMAGNA
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet