Yüksek sıcaklığın sıvı yağlarda antioksidan sisteme etkisi

BÜYÜKKOÇAK S., KAÇMAZ M., ÇİMEN M. B. Y., ÖZTÜRK H. S., DURAK İ.

Serbest Radikaller ve Antioksidanlar Araştırma Derneği II. Ulusal Kongresi, Türkiye, 19 - 22 Mayıs 1999, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet