Pirina kurutmada mikrodalga ön ısıtma uygulamasıyla zeytinyağında polisiklik aromatik hidrokarbon oluşumunun azaltılması.
YABİTED III. Bitkisel Yağ Kongresi, İzmir, Turkey, 12 - 15 April 2017, (Summary Text)
- Publication Type: Conference Paper / Summary Text
- City: İzmir
- Country: Turkey
- Ankara University Affiliated: Yes