Pirina kurutmada mikrodalga ön ısıtma uygulamasıyla zeytinyağında polisiklik aromatik hidrokarbon oluşumunun azaltılması.

ERDOĞDU F., KIRALAN S. S., TEKİN A.

YABİTED III. Bitkisel Yağ Kongresi, İzmir, Türkiye, 12 - 15 Nisan 2017

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet