Food Acids: Organic Acids, Volatile Organic Acids, and Phenolic Acids

Velioglu Y. S.

ADVANCES IN FOOD BIOCHEMISTRY, ss.313-339, 2010 (SCI-Expanded) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2010
  • Dergi Adı: ADVANCES IN FOOD BIOCHEMISTRY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
  • Sayfa Sayıları: ss.313-339
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet