Food Acids: Organic Acids, Volatile Organic Acids, and Phenolic Acids
ADVANCES IN FOOD BIOCHEMISTRY, ss.313-339, 2010 (SCI-Expanded)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Basım Tarihi: 2010
- Dergi Adı: ADVANCES IN FOOD BIOCHEMISTRY
- Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
- Sayfa Sayıları: ss.313-339
- Ankara Üniversitesi Adresli: Evet