Karamel Üretiminde 4 5 Metilimidazol Olusumu ve Toksisitesi

Şimşek C., Özdemir Y., Zeyno E., TANSU A., VELİOĞLU Y. S.

Akademik Gıda, 2015 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2015
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet