Karamel Üretiminde 4 5 Metilimidazol Olusumu ve Toksisitesi

Şimşek C., Özdemir Y., Zeyno E., TANSU A., VELİOĞLU Y. S.

Akademik Gıda, 2015 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2015
• Dergi Adı: Akademik Gıda
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet