Gıda Fermantasyonlarında Rol Oynayan Mikroorganizmalar

AKÇELİK N., AKÇELİK M.

Fermente Gıdalar mikrobiyoloji, teknoloji, sağlık, Ertan Anlı, Pınar Şanlıbaba, Editör, Nobel, Ankara, ss.9-35, 2019

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayınevi: Nobel
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.9-35
  • Editörler: Ertan Anlı, Pınar Şanlıbaba, Editör
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet