Dikey Tarım Tesislerinde Besleyici Film Tekniği ve Sığ Su Kültürü Tekniğinin Performanslarının Karşılaştırılması


Seyhan S., Seyhan T. G., Silleli H. H.

34. Ulusal Tarımsal Mekanizasyon ve Enerji Kongresi, Bilecik, Türkiye, 7 - 09 Eylül 2022, ss.54

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bilecik
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.54
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Dikey tarım sistemlerinde geleneksel tarımın aksine çoğunlukla topraksız tarım yöntemleri kullanılmaktadır. Topraksız tarımda yetiştiricilik yapmak için çeşitli katı ortam kültürleri ya da su kültürü kullanmak mümkündür. Yöntem ve malzeme seçiminde öncelikli etken bileşenlerin ekonomik, ulaşılabilir, sürdürülebilir, kolay kullanılabilir ve yönetilebilir olması olsa da işletme maliyetleri, verim ve kalite gibi parametreler yönünden karşılaştırma yapmak da gereklidir. Bu şekilde yoğun üretim yapılan sistemlerde kârı yüksek tutmak için bir fabrika gibi kurulum yapmak ve işletmek önemlidir. Dikey tarımda bitkilerin büyüme ve gelişmesinin diğer yetiştirme yöntemlerine kıyasla hızlı olması ve hasat ile ekim arasındaki sürenin kısa tutulması gerekliliği tüm hasat, ekim, su değişimi ve sistem bakımı ile ilgili işlemlerin hızlıca yapılması ihtiyacını doğurmaktadır. Dikey tarımın yaygınlaşması ve sürdürülebilir olması için çeşitli yöntem ve sistem analizlerine ihtiyaç vardır. İlgili çalışmanın amacı dikey tarım tesisleri için bir yöntem literatürü oluşturulması konusunda katkı sağlamaktır. Çalışma kapsamında dikey tarım tesislerinde yaygın olarak kullanılan topraksız tarım tekniklerinden olan sığ su kültürü ve besleyici film tekniği yöntemleri ile yetiştirilen kıvırcık marul, fesleğen, tere, roka, dereotu bitkileri, gelişme durumları ile verim ve kalite bakımından karşılaştırılmıştır. Ayrıca iki farklı yöntemle kurulmuş olan dikey tarım sistemleri su ve enerji ihtiyacı ile bakım ve onarım kolaylığı açısından incelenmiştir. Çalışma sonucunda besleyici film tekniği yönteminin bitki başına sağlanan girdiler bakımından (elektrik tüketimi, su tüketimi, gübre tüketimi, birim alana düşen verim, iş gücü ihtiyacı, kurulum süresi) sığ su kültürü yöntemine üstün olduğu belirlenmiştir.

Contrary to traditional agriculture, soilless farming methods are used in vertical farming systems. It is possible to use a variety of solid media cultures or aquaculture for cultivation in soilless culture. In the selection of methods and materials, primary active ingredients should be economical, accessible, sustainable, easy to use and manageable, and comparisons should be made in terms of parameters such as operating costs, efficiency and quality. In systems where intensive production is made in this way, it is important to set up and operate like a factory in order to keep profitability high. Since the growth and development of plants in vertical agriculture is faster than other cultivation methods, the need to keep the time between harvest and planting short necessitates all harvesting, planting, water change and system maintenance operations to be done quickly. Various methods and system analyzes are needed in order for vertical agriculture to become widespread and sustainable. The aim of this study is to contribute to the creation of a method literature for vertical farming facilities. Within the scope of the study, curly lettuce, basil, cress, arugula, dill plants grown with shallow water culture technique and nutrient film technique, which are widely used in vertical farming facilities, were compared in terms of development status, yield and quality. In addition, vertical farming systems established with two different methods were examined in terms of water and energy needs and ease of maintenance and repair. As a result of the study, it was determined that the nutrient film technique method was superior to the shallow water culture method in terms of inputs per plant (electricity consumption, water consumption, fertilizer consumption, yield per unit area, labor requirement, installation time.