34. Ulusal Tarımsal Mekanizasyon ve Enerji Kongresi, Bilecik, Türkiye, 7 - 09 Eylül 2022, ss.54
Dikey tarım sistemlerinde geleneksel tarımın aksine çoğunlukla topraksız tarım yöntemleri kullanılmaktadır. Topraksız tarımda
yetiştiricilik yapmak için çeşitli katı ortam kültürleri ya da su kültürü kullanmak mümkündür. Yöntem ve malzeme seçiminde
öncelikli etken bileşenlerin ekonomik, ulaşılabilir, sürdürülebilir, kolay kullanılabilir ve yönetilebilir olması olsa da işletme
maliyetleri, verim ve kalite gibi parametreler yönünden karşılaştırma yapmak da gereklidir. Bu şekilde yoğun üretim yapılan
sistemlerde kârı yüksek tutmak için bir fabrika gibi kurulum yapmak ve işletmek önemlidir. Dikey tarımda bitkilerin büyüme ve
gelişmesinin diğer yetiştirme yöntemlerine kıyasla hızlı olması ve hasat ile ekim arasındaki sürenin kısa tutulması gerekliliği tüm
hasat, ekim, su değişimi ve sistem bakımı ile ilgili işlemlerin hızlıca yapılması ihtiyacını doğurmaktadır. Dikey tarımın yaygınlaşması
ve sürdürülebilir olması için çeşitli yöntem ve sistem analizlerine ihtiyaç vardır. İlgili çalışmanın amacı dikey tarım tesisleri için bir
yöntem literatürü oluşturulması konusunda katkı sağlamaktır. Çalışma kapsamında dikey tarım tesislerinde yaygın olarak
kullanılan topraksız tarım tekniklerinden olan sığ su kültürü ve besleyici film tekniği yöntemleri ile yetiştirilen kıvırcık marul,
fesleğen, tere, roka, dereotu bitkileri, gelişme durumları ile verim ve kalite bakımından karşılaştırılmıştır. Ayrıca iki farklı yöntemle
kurulmuş olan dikey tarım sistemleri su ve enerji ihtiyacı ile bakım ve onarım kolaylığı açısından incelenmiştir. Çalışma sonucunda
besleyici film tekniği yönteminin bitki başına sağlanan girdiler bakımından (elektrik tüketimi, su tüketimi, gübre tüketimi, birim
alana düşen verim, iş gücü ihtiyacı, kurulum süresi) sığ su kültürü yöntemine üstün olduğu belirlenmiştir.
Contrary to traditional agriculture, soilless farming methods are used in vertical farming systems. It is possible to use a variety of
solid media cultures or aquaculture for cultivation in soilless culture. In the selection of methods and materials, primary active
ingredients should be economical, accessible, sustainable, easy to use and manageable, and comparisons should be made in terms
of parameters such as operating costs, efficiency and quality. In systems where intensive production is made in this way, it is
important to set up and operate like a factory in order to keep profitability high. Since the growth and development of plants in
vertical agriculture is faster than other cultivation methods, the need to keep the time between harvest and planting short
necessitates all harvesting, planting, water change and system maintenance operations to be done quickly. Various methods and
system analyzes are needed in order for vertical agriculture to become widespread and sustainable. The aim of this study is to
contribute to the creation of a method literature for vertical farming facilities. Within the scope of the study, curly lettuce, basil,
cress, arugula, dill plants grown with shallow water culture technique and nutrient film technique, which are widely used in vertical
farming facilities, were compared in terms of development status, yield and quality. In addition, vertical farming systems established
with two different methods were examined in terms of water and energy needs and ease of maintenance and repair. As a result of
the study, it was determined that the nutrient film technique method was superior to the shallow water culture method in terms of
inputs per plant (electricity consumption, water consumption, fertilizer consumption, yield per unit area, labor requirement,
installation time.