Farklı ekstraksiyonlu unlardan yapılan ekmeklerin fitik asit miktarları

TÜRKSOY S., ÖZKAYA B.

Hububat 2006 hububat ürünleri teknolojisi kongresi, Türkiye, 7 - 08 Eylül 2006

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Ankara Üniversitesi Adresli: Evet