Doneness degree and cooking methods effects on nutritional and sensory quality of döner

ÖZSARAÇ N., KOLSARICI N., DEMİROK SONCU E., HASKARACA G.

3rd International Congress on Food Technology, 10 - 12 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet