Öğütme sırasındaki nişasta zedelenmesi ve ekmekçilikteki önemi
Atıf İçin Kopyala
ÖZKAYA B., ÖZKAYA H.
I. Türkiye Değirmencilik Sanayii ve Teknolojisi Sempozyumu, Türkiye, 10 - 11 Mayıs 1994
-
Yayın Türü:
Bildiri / Tam Metin Bildiri
-
Basıldığı Ülke:
Türkiye
-
Ankara Üniversitesi Adresli:
Evet