Effects of Microorganism Count and Physicochemical Properties of Tulum and Kashar Cheeses to Biogenic Amine Formation.

---

Atıf İçin Kopyala

YILDIZ AKGÜL F., Atila Y., ŞENEL E., Fügen D. Ö., Şebnem Ö., Ebru Ş.

Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology, cilt.7, sa.4, ss.560-566, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.560-566
• Ankara Üniversitesi Adresli: Evet